HOTEL MALÝ PIVOVAR KLÁŠTER
Hotel Malý Pivovar naleznete ve středočeském kraji v Klášteře Hradiště nad Jizerou. Historické prostory areálu HOTEL MALÝ PIVOVAR spadají podle některých dochovaných informací do poloviny 12. století, kdy si tuto lokalitu vybral řád cisterciáků ke stavbě svého monstrózního kláštera, dnes pivovaru KLÁŠTER.
Z této doby také pochází podzemní prostory RESTAURACE SKÁLA, jež volně navazují na hotel, a které byly ručně vytesány do skály právě mnichy, stavějícími zmiňovaný klášter. Při podrobnější prohlídce zjistíte, že se jednalo původně o dvě sklepení nad sebou, která byla později spojená v jeden velký sál.
Rekonstrukce a výstavba hotelu do dnešní podoby probíhala v letech 2012 až 2014. Při ní se maximálně dbalo na zachování historické předlohy, a to od původních historických kleneb s pískovcovými sloupy až po klenby s kovanými lustry v hotelové restauraci.
Klášter Hradiště nad Jizerou